MU collection en kniv med Italiensk design och Japansk kvalitet. Stålet är av MV kvalitet och har en hårdhet på 58 HRC. Detta gör kniven till ett fantastiskt redskap i såväl proffsköket som hemmaköket. Kniven har en tunn profil som ger dig en rakbladsvass känsla vid varje skär. Skaftet är i Bambu som är ett tåligt skaftmaterial och inte minst väldigt antibakteriellt. Suncraft har alltid en härlig twist mellan det europeiska och det asiatiska, så även i denna serie med Carallo-Grandis design. Kniven är en favorit hos den berömda kocken Pietro Leemann, grundare av Joia i Milano.

– Mycket enkel att slipa

– Hållbar skärpa

– 1 lager MV stål

– HRC 56 – 58